Aku bukan baker, selalu kalau buat kuih tak kiralah kuih tradisional ke atau moden, memang akan selalu fail. Masa kat Glasgow dulu, adalah beberapa kali cuba buat kuih. Pernah buat apam kaler-kaler tu, tapi kejadian mesti bantat. Pernah berangan nak buat coklat kek letak raspberries, last-last kek jadi brownies. Lepas tu give up. Aku cuma boleh buat bread butter pudding aje.
Masa PKP ni, aku nak cubalah buat dessert. Saja-saja… dan macam biasa, kek pisang aku bantat, Buah Melaka aku lembik longeh, buat bubur kacang pun kacang boleh jadi taugeh! Tapi macam tu laaa… semangat yang suam-suam kuku ni kadang-kadang boleh jadi membara, so aku nak cuba juga buat kek bodoh. Dan macam biasa aku dapatkan khidmat Facebook. Aku jumpa resepi kek bodoh ni. Simple aje… sebenarnya untuk kek cawan tapi aku buat pakai loyang. Dan sebabkan kat rumah pun tak ada mixer, aku gunalah blender beli kat Mydin hari tu.
Bahan-bahannya senang aje
Tiga biji telur
Satu sudu esen vanila
2/3 cawan gula
Dipukul sampai kembang
Sebab tak ada mixer la aku guna aje blender ni. Blend sampai bahan-bahan tu kembang
Lepas tu masukkan bahan tadi dalam mangkuk besar dan campurkan:
2/3 cawan minyak
1 sudu garam
1 1/4 cawan tepung gandum
2 sudu makan baking powder
1 sudu makan koko
Guna whisker untuk gaul rata bahan-bahan tadi. Kalau ikut resepi, taburkan kacang sebelum mengukus kek dan memandangkan aku tak ada kacang, aku guna kismis. Sebelum tu sapu minyak dalam dulang pengukus, dan taburkan tepung untuk elak adunan nanti melekat.
Kukus kek selama 30 minit.
Hasilnya…
Tadaaaa… kek bodoh aku naik dan tak bantat. Sesuai dimakan waktu moreh nanti.
